措施涵盖壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、建设预制菜联合研发平台、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、加大财政金融保险支持力度和建设广东预制菜文化科普高地等方面，为推动广东预制菜产业高质量发展提供政策支撑。
预制菜在日本相比于美国预制菜，日本预制菜起步相对晚一些。日本预制菜于上世纪50年代起步，此时恰值美国预制菜的成长期。
预制菜有多种分类方式。根据包装形式，预制菜可分为散销、小包装、大包装三大类；根据贮运方式，预制菜可分为冷藏、速冻、热链、常温四大类。目前，市场上主要以食品加工程度进行分类。按照食品加工程度划分，预制菜的种类分别为：即食类预制菜、即热类预制菜、即烹类预制菜、即配类预制菜。因此，我们所熟知的海底捞、盒马等都很早就加入了预制菜的市场，我们在超市中所见到的罐头、火腿肠、自热米饭等等，都属于预制菜的范畴。
在6月27日举行的顺德区预制菜产业发展联合会上，当地企业家还豪迈地倡仪，“中国预制菜看广东，广东预制菜看顺德”，要借力中国国际（佛山）预制菜产业大会的平台，把顺德打造成为全球预制菜的“博鳌”、全球预制菜的高地。
爆火的“预制菜”是如何发展起来的？“预制菜”在国外发展如何？“预制菜”未来的发展趋势如何？预制菜又将何去何从？
预制菜爆火，悄然成为下一个热门赛道。预制菜让不会做饭、没时间做饭的年轻人们有了新的选择，就连餐馆和外卖都经常见到预制菜的身影。预制菜的方便性让人称赞，但是从某种角度它的新鲜性和健康问题也存在争议，中消协近日点名，要求餐厅使用预制菜要提前告知。什么是预制菜？现在年轻人们能否接受预制菜？如何健康地吃预制菜？《当不想做饭的打工人遇上了预制菜》
活动期间，将开展预制菜展览、预制菜招商企业签约、预制菜产业峰会、预制菜采购对接会、荆州预制菜企业考察等系列活动，荆州希望借此做大做强预制菜产业，促进特色食材供需有效对接，吸引更多国内预制菜头部企业落户荆州，推动荆州预制菜产业高质量发展。
3月25日，广东省政府官方网站发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，旨在通过建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群等十项措施，打造预制菜产业发展高地，推动广东预制菜产业高质量发展。
中国预制菜赛道处在长板需拉长、短板需补齐的发展阶段。峰会将围绕“预制菜产业标准体系如何完善？成渝预制菜如何领跑赛道？肉类预制菜怎样走出高质量发展之路？大健康时代预制菜如何以优势取胜？”等问题进行交流。会期还将邀请预制菜装备制造企业分享装备“智”造引领产业发展、分析预制菜产业产品流通的市场目标和运营模式，邀请预制菜龙头企业进行经验交流等，助力预制菜产业提质升级，让预制菜产业市场集中度提升，向着更健康方向前进。
据介绍，此次中国预制菜产业赋能行动将从预制菜产品标准认证、预制菜可信品牌传播、预制菜产销对接、预制菜区域经济产业发展等方面赋能预制菜产业高质量发展。
综上，预制菜企业、地方政府需要共同出力，通过加大预制菜技术研发、营造预制菜发展政策环境与配套设施，为预制菜奠定长久发展基础，唯此，预制菜才能真火、久火！
在今天这篇文章中我们想来谈谈预制菜整体的发展情况、ToC预制菜的发展情况、ToC预制菜面临的核心挑战、ToC预制菜的问题与挑战如何解决以及ToC预制菜未来发展的展望。所以文章一共会分成五部分，希望能够针对中国ToC预制菜做系统的分析，也能够呈现ToC预制菜相对真实的情况。
综上，地方政府、行业主管部门、预制菜企业等相关方需要共同出力，通过制定预制菜产业标准、营造预制菜健康发展环境、做好市场布局、加大预制菜技术研发力度4大策略，预制菜吃起来更香的愿望，可以圆满实现！
预制菜+自动售卖机的模式，让预制菜更快走向大众视野，让消费者近距离了解和尝试预制菜产品，也强化了消费者对预制菜的认知，很可能成为预制菜未来发展的趋势。返回搜狐，查看更多
对于预制菜，其分类本身包含三个层次：预制食材、预制半成品菜和预制成品菜，消费者容易将预制成品菜等同于预制菜，但预制菜同时还包含预制食材、预制半成品菜。
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产业研究院发布的《2023-2028年中国预制菜产业全景调查及投资咨询报告》共十一章。首先介绍了预制菜产业的发展环境以餐饮产业大环境发展现状；然后对预制菜产业的产业链进行了深入分析，接着阐明了预制菜产业国内外发展情况，然后对预制菜的细分品类进行了详实的分析；接着详细阐述了预制菜下游应用场景——外卖产业的发展概况；随后报告对预制菜产业的典型企业、竞争格局、投资现状等方面进行了深入的分析；最后报告对预制菜产业的发展趋势及前景进行了科学的预测。
义龙预制菜真空包装机和预制菜给袋式自动包装机可以满足市场上大部分预制菜产品的自动包装需求，是预制菜生产企业降本增效的必要选择。
为推动福建预制菜产业成为富民强省的特色产业，打造全国预制菜产业发展高地。2022年11月，福建省商务厅等9部门印发《加快推进预制菜产业高质量发展的措施》。从打造预制菜产业集群、培育壮大预制菜龙头企业、支持仓储冷链建设、搭建预制菜公共服务平台、构建预制菜品牌营销渠道、建立预制菜产业保障制度等六方面提出加快推进我省预制菜产业发展的21条措施。
《行动方案》指出，在加快构建预制菜技术和标准体系上，青岛将鼓励预制菜企业与科研院所、大专院校开展产学研合作，开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研究，加大对预制菜研发支持力度；完善原料、生产、包装、流通、销售、售后服务等方面标准，推动预制菜产业规模化、规范化发展，构建具有青岛特色的全产业链预制菜标准体系；加强预制菜“从产地到餐桌”全过程质量安全监管，开展预制菜企业诚信体系评价，构建预制菜质量安全监管体系。
据艾媒咨询《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，预制菜消费者认为预制菜行业需要改进的问题，前三位分别是：预制菜的口味复原程度（），预制菜的食品安全问题（），预制菜向种类多样化发展（）。
针对预制菜种类，园区规划进行相应的复合调味品加工，加长预制菜产业链条，使园区预制菜生产品类多样化。在预制菜产业设备及包材加工方面，园区致力提供预制菜原料加工、预制菜成品加工、中央厨房等设备，完善预制菜产业园产业链，就地生产就地包装。同时园区规划配套综合服务中心一处，为产业生产，社区生活提供综合商业服务，以及为预制菜成品产品或产业链条中的其他产品提供以预制菜特色产品为主的展览销售中心。
当天上午，位于梁平高新区预制菜产业园的中国西部预制菜之都展览馆、中国西部预制菜之都体验馆同时开馆，中国西部预制菜官网也正式上线。当晚举行的中国西部预制美食品鉴会暨“渝品渝有味”中国西部预制菜新产品发布会上，西部美食地图正式发布，6家企业同步发布了数十款预制菜新品。
按产品贮存方式可分为速冻酱卤预制菜、冷藏酱卤预制菜、常温酱卤预制菜等，按产品赋香不同可分为五香原味预制菜、其他风味预制菜等。
①、预制菜市场规模的增长与上游产能投资、产能增加规模之间存在不平衡②、消费者对于预制菜的认可度不仅仅在影响ToC端预制菜，也在影响ToB预制菜③、追预制菜市场热度、追风口的公司很多，舌尖工坊和趣店预制菜只是一个缩影④、预制菜产业链上下游的生态、价值体系与交易体系还不够成熟，仅仅靠预制菜展会、盒马、叮咚买菜是远远不够的